農曆七月十五日是一個佛教、道教皆重視的節日。佛教稱之為「盂蘭盆節」，道教則稱之為「中元節」。「盂蘭盆法會」是佛教祭儀，「中元普渡」則是道教祭典，近年來兩者已漸漸合而為一。雖然兩者起源不同，但都具有生者藉由宗教的法會，表達敬天法祖，普渡眾生離苦的意義，也有感念七世父母的義涵；所以，臺灣的中元節除各佛寺、宮廟舉辦普渡法會之外，家家戶戶也有拜祖先的習俗。
「盂蘭盆」一詞音譯自梵語，是源於佛教經典中「目蓮救母」的故事而來。原意是「救倒懸」，就是解救在地獄受苦的鬼魂的意思。目蓮是佛陀弟子中神通第一。他的母親劉氏經常口出惡言，不敬三寶—佛、法、僧，又經常棒打僧人，死後落入阿鼻地獄日夜受苦。目蓮遂以神通觀看母親死後在地獄的情形，見其亡母，墮生餓鬼道中，不能飲食，皮瘦見骨。目蓮心生悲哀，用缽盛飯餵食母親，但其母飯食未入於口中，立即化成火炭，無法吞嚥。目蓮悲傷哭啼，遂請示佛陀，要如何才能救渡母親離苦，佛陀告訴目蓮，十方僧眾須於七月十五日，備百飯五果供於盆中，為七世父母，及現在父母於厄難中者，供養十方大德眾僧，才能渡其母脫離餓鬼道。目蓮依法施行後，其母果然脫離一切餓鬼之苦，目蓮便稟告佛陀，將來佛門弟子行孝道者，須於每年七月十五日，為七世父母作盂蘭盆普施佛與僧，從此中元供盂蘭盆的習俗便廣為流傳。
本宮依例在農曆七月十五日啟建「中元普渡盂蘭盆法會」。當天上午九點啟建水懺法會，諷誦慈悲三昧水懺。下午四點則施放「瑜珈焰口」；法會將於晚上八點圓滿。
「瑜珈焰口施食」是佛教的科儀，是布施食物給餓鬼的意思。放焰口儀式開始前，將迎請三大高僧領眾祭拜「鐵圍山內面然大士」（祂是觀音換化之像，頭長雙角，青面獠牙，口吐長舌，頭頂立有觀音法相，其主要是管領眾鬼魂），因其面貌凶惡，故法會開始前都會用紅布罩其面部，此時則由法師祭拜並揭開其面罩。大士爺是十方惡鬼的統帥，對人而言，祂亦是菩薩的化身，看守普渡道場， 一般民間也稱祂為「普渡公」。普渡法會結束後，將大士爺火化後圓滿。
當天也是三官大帝中，地官大帝的聖誕，現場也會於上午誦經，恭祝地官大帝聖誕千秋。
法會現場也有各種紙糊神像，如大士爺、山神、土地、翰林院等。這種紙糊紮作在傳統工藝中是有固定且鮮明的用途，皆因應酬神或普渡而用，是臺灣各種祭典中不可或缺的，民眾也可以在法會道壇上欣賞到臺灣精緻的紙糊工藝。所以，保安宮每年都將普渡法會與民俗文藝相結合，融入民眾生活。